El licopeno puede ser una sustancia importante para mantener la salud de la próstata. Además, las fuertes propiedades antioxidantes de lípidos del licopeno lo hacen particularmente efectivo para inhibir la oxidación de LDL y proteger contra la actividad de los radicales libres en la pared arterial. Los métodos mejorados de extracción de tomate han brindado a los consumidores acceso a suplementos que contienen mayores concentraciones de licopeno a precios más bajos.