La curcumina es el principal componente bioactivo que se encuentra en las raíces de la cúrcuma ( Curcuma longa ), una planta que pertenece a la familia del jengibre. La cúrcuma se ha utilizado como agente colorante y aromatizante en las cocinas del sur de Asia durante siglos, y también ha sido recomendada por los herbolarios ayurvédicos tradicionales durante miles de años. La curcumina ha sido ampliamente investigada por científicos modernos por sus diversas actividades biológicas.

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