- Polvo puro,
- Espesante Natural.

Puede sonar como un nombre de una película cursi de ciencia ficción, pero la goma xantana es en realidad un agente espesante ampliamente utilizado. De hecho, Xanthan es legendario por su capacidad para aumentar la viscosidad de los líquidos con solo una pequeña cantidad y es estable en una amplia gama de temperaturas y pH. Con Xanthan Gum, un poco hace mucho.

NOW Real Food Xanthan Gum es una excelente adición a sus salsas y aderezos favoritos debido a su capacidad para evitar la separación del aceite y mantener suspendidas las partículas sólidas, como las especias. Da una textura suave a muchos alimentos, por lo que es un complemento deseable para las recetas.