Los aminoácidos son las subunidades que componen las proteínas. Son necesarios para el funcionamiento de todas las células, para la reparación de tejidos y para la producción de enzimas y neurotransmisores. El cuerpo utiliza 20 aminoácidos para construir proteínas. Es posible que las personas con dietas limitadas o mala digestión no obtengan suficientes aminoácidos esenciales de su dieta.