La trimetilglicina (TMG) è anche chiamata glicina betaina, ma il nome trimetilglicina significa che ha tre gruppi metilici attaccati a ciascuna molecola di glicina. Negli anni '50 si scoprì che la TMG era benefica per la salute del cuore. La TMG opera lungo un percorso simile a quello della vitamina B12. È un "donatore di metile", che fornisce gruppi metilici extra per accelerare la conversione dell'omocisteina in metionina. Quando un gruppo metilico TMG viene donato a una molecola di omocisteina, si converte nell'amminoacido non tossico, la metionina. La ricerca che mostra la capacità di TMG di promuovere livelli sani di omocisteina, da sola o in combinazione con altri nutrienti, conferma il suo status di nutriente importante per la salute cardiovascolare. Ad esempio, in un recente studio di indagine trasversale, i partecipanti che consumavano > 360 mg/die di TMG avevano, in media, concentrazioni inferiori del 10% di omocisteina e concentrazioni inferiori del 19% di proteina C-reattiva rispetto ai partecipanti che ne consumavano <260 mg/giorno.