Trasportatore di azoto
La glutammina è considerata un amminoacido condizionatamente essenziale, il che significa che in determinate circostanze, il corpo può richiedere più glutammina di quanta ne possa produrre. Nel corpo, la glutammina funziona come un importante trasportatore di azoto ed è fondamentale per il mantenimento di un sano equilibrio di azoto. La glutammina funge anche da combustibile primario per le cellule in rapida crescita del sistema immunitario e del tratto gastrointestinale.