Lo zinco è essenziale per il normale funzionamento di molti organi e sistemi all'interno del corpo, inclusi i sistemi scheletrico, immunitario, neurologico ed endocrino. Lo zinco è un cofattore minerale necessario per centinaia di reazioni enzimatiche legate al metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati, alla sintesi di RNA/DNA e alla segnalazione intercellulare. È anche noto per svolgere un ruolo fondamentale nella difesa del corpo contro i processi ossidativi ed è particolarmente utile per il mantenimento di un invecchiamento sano. Lo zinco è anche benefico per i vegetariani.