Muchas personas tienen dificultad para digerir las proteínas del gluten y la caseína que se encuentran comúnmente en los carbohidratos, lo que provoca molestias como gases e hinchazón ocasionales. Incluso aquellos con dietas sin gluten/sin caseína pueden experimentar dificultades debido a la contaminación cruzada de los alimentos ofensivos.

GlutenEase contiene Protease Thera-blend (G1) junto con actividad DPP-IV para mejorar la digestión de alimentos que contienen gluten y caseína. Las enzimas amilasa que digieren el almidón ayudan en la digestión de la porción de carbohidratos de los cereales, como el trigo, que contienen gluten.